等哈吃啥子，不晓得，火锅?要得!在四川，有一种默契叫“走哇!晚上去吃火锅”

要问四川人对火锅到底有多爱?就这么跟你说吧：有一种想念叫热辣辣的爱，特别是在那一个个辗转反侧，失眠心慌的夜晚，满脑子都被毛肚、鸭肠、牛肉油碟红汤给填满，打开手机，一刷朋友圈，心理防线瞬间崩塌，走，出门，火锅约起!

吃饱喝足，一顿酣睡，长胖两斤，心里崩溃，四川人含泪问苍天：到底是哪个仙人板板发明的火锅?太太太残忍了!但你若叫他们下次别吃了，那么问题来了，四川人为什么爱吃火锅?，说出来你可能不信，火锅养生?麻辣是世人对四川火锅深刻的印象，无辣不欢，无辣不饭，“辣”是川人饮食习惯的精髓，所以吃火锅根本不存在选锅底这件事，红汤直接上啊，如果你非要点清汤锅四川人只想说一句，你还是四川人不!

大的妥协只能是“好吧……那就吃鸳鸯锅吧”

但大多数时候，他们会抛出火锅桌上的头号谎言。

这句话可没瞎说，四川盆地潮湿多雨，麻辣的刚猛刺激，正好可以驱除四川人体内的湿气。不管冬日还是夏季，围在火锅前辣得一身大汗淋漓，那才叫爽!

在四川人眼里，每一个没有火锅的日子，都是无灵魂的活着!

情人节，约个火锅嘛!

劳动节，来来来，走个火锅!

中秋节，家人团圆整桌火锅!

冬至，这么冷，不吃火锅吃啥子嘛!

生日，走走走，火锅安排起!

······

总而言之，重要的日子吃火锅，平凡的日子也要吃火锅，火锅彻底治好了四川人的选择恐惧症。

火锅在手，天下我有!

再多的朋友、再挑剔的嘴巴，都在眼花缭乱的食材前败下阵来，平时用来蒸的、炒的、炸的、焖的，都能放到这一锅里给煮了。特别是各种动物的内脏和边角料，这些在日常中经常被人忽略的食材，终于有机会扬眉吐气，一跃成为了四川火锅中的宠儿

鸭肠?点点点，爽脆好吃!

肥肠?不要害羞，放肆来!

脑花?肋个要多煨哈，我们嫩个多人点两份一起放下去煮到嘛!

腰片?要大张大张的才好夹!

黄喉?等哈!你们的黄喉是偏厚还是偏薄?

节子?整几盘先吃到!

毛肚?来两盘!不够再加!

当你还沉浸在“咦~这个东西好奇怪啊”“这个是个啥子菜”······的时候，半份菜早已进了四川人民的肚子。

对不对嘛?对，来!喝起!莫想那么多，日子照常过!干了!!!

在喧闹嘈杂的环境下，对话很难听清楚，但吃啥子不重要，说啥子也不重要，重要的是热气腾腾中的宣泄，和觥筹交错间的释怀，一顿火锅吃到饱，天涯何处无芳草，多少的忧愁与焦虑，都在与友人的侃侃而谈间烟消云散，感情有多深?，经过火锅的考验才算真!

在四川，遥远的距离是，别人在店里涮毛肚，而你却在门口排号，愿意跟你一起在寒风中，望眼欲穿的人，绝对是真爱!!!

排号的时候互相鼓励：快了快了

轮到的时候相拥而泣：到了到了

点菜的时候互相照顾：有了有了

遇到这样的伙伴只能说：值了值了

熬过了漫长的等待后，一场真正的考验才刚刚开始

——熟了没?熟了没?

——熟了就没了!

     这是四川人在火锅桌上的经典对白，火锅桌上的较量，如何在确保食物熟了的前提下，让自己看起来漫不经心地，抢在所有人前面将其夹到碗里，这不仅需要对时间精准的把握，还要有良好的心理素质和演技，不过，抢不到不可怕，可怕的是永远抢不到，如果一桌上同时拥有，喜欢吃脆藕和喜欢吃耙藕的，那简直就是灾难，关系到底铁不铁，行动就说明了一切。

火锅，就是这样一种神奇的东西，养得了生，镇得了场，解得了忧，必要的时候还能拿来考验一下感情，重要的是，好吃!

四川人为什么这么爱吃火锅?选择正宗的火锅品牌很重要，吃的是情感！袁老四老火锅亲自来找寻答案怎么样?